Viele denken bei Herbstgerichten automatisch an Wild, Ente, Gansl und Co. Wir zeigen euch hier, dass auch eine Forelle sich von ihrer herbstlichen Seite zeigen kann, mit GREEN RUB, herbstlichem Kürbisgemüse und deftiger Pancetta. Viel Spaß beim Nachkochen!     Für 2 hungrige Personen: 2 Forellen küchenfertig (á ca. 280g) 100g Pancetta, Lardo oder Bauchspeck…